Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
-, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Vous exécuterez des opérations de stockage, de préparation, de remise en température, de distribution des repas et d'entretien des locaux et matériels.
Horaires :
8h00 - 15h30 du lundi + mardi + jeudi + vendredi dont 35 minutes de pause méridienne (4jours)
Eventuellement les week-ends pour des manifestations ou autre site (volontariat)
Site d'affectation : cantine école primaire ou maternelle
Type de contrat :
Titulaire de la fonction publique territorial ou contractuel
CDD Renouvelable
28h / semaine
ACTIVITES PRINCIPALES
Exécute les opérations de stockage des matières premières et contrôle les DLC/DLUO
Assure la préparation en fonction des fiches techniques et feuilles de production (élaboration, découpe, assaisonnement.)
Respecte les bonnes pratiques d'hygiène et de la chaîne du froid
Assure les contrôles et les enregistrements « HACCP »
Assure le nettoyage des locaux et du matériel
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production
Assure, si nécessaire, le remplacement sur d'autres postes du service de Restauration
Selon le site d'affectation :
Conditionne les préparations froides en barquettes ou en bacs et les répartir par sites
Distribue[...]